La origine, cuvantul ksar (ksour la plural) desemna un granar fortificat, cu ghorfas (incaperi) plasate cilindric in jurul unei curti interioare cu intrare bine ascunsa.Mai tarziu, ghorfas au ajuns sa fie folosite drept locuinte pentru triburile locale.

Ksar Ouled Soltane este cel mai interesant si mai bine pastrat sat fortificat din Tunisia.
Ksar-ul este inca folosit pentru stocarea granelor si maslinelor si este locuit de nomazii Ouled Chehida, intre migratiile lor regulate catre pasuni.Complexul este format din 300 de ghorfas impartite in doua curti legate printr-un coridor din lemn de palmier.
Cea mai mare dintre cele doua curti ale ksar-ului este cateodata folosita ca scena pentru spectacole folclorice, in special in timpul Festivalului Ksour-urilor (desfasurat in luna noiembrie ).